Desde 1951
“Cuenta la leyenda que en la casa del Patrón, se servía el mejor machacado del noreste y que, como un gesto de amabilidad, el Patrón preparaba machaca para regalarla a sus mejores amigos…”
Nuestra carne seca data de 1951, cuando Don Eduardo Lozano comenzó a perfeccionar su receta con una preparación totalmente artesanal, pensando en que ésta iba a ser consumida por su familia. La receta fue pasando de generación en generación, manteniendo su sabor original. Hoy, tenemos la misión de hacer extensiva su tradición y llevar a todos los comensales el sabor original de la carne seca al más puro estilo del Patrón.
